Whey Protein é um dos suplementos mais conhecidos no mundo, ele é feito a partir da extração da proteína do soro do leite durante a fabricação de derivados. Possui alto valor nutricional devido à presença de proteínas com alto teor de aminoácidos essenciais.
Como o próprio nome já diz, não existe a necessidade de tomar todos os dias, ele é um recurso suplementar a alimentação. Muito utilizado como um artificio para as pessoas que não conseguem consumir a meta proteica do dia apenas com a alimentação.
Por ser encontrado na maioria das vezes na forma de pó, acaba se tornando um grande aliado de quem tem um dia a dia corrido. Ele pode ser utilizado como uma boa estratégia nutricional para aquelas pessoas que não possuem tempo para preparar uma refeição com um bom aporte proteico, pois é apenas misturar a quantidade determinada de pó com água ou leite e já temos um lanche pronto. Em relação a palatabilidade, ele pode ser encontrado em centenas de sabores diferentes. Existem três tipos de Whey Protein:
- Concentrado: tem um menor processamento. Deve ter de 70 a 80% de proteína, ou seja, numa dose de 30g deve ter de 21 a 24 gramas de proteína, de 2 a 5 gramas de carboidratos e de 1 a 2 gramas de gorduras.
- Isolado possui uma etapa de processamento adicional para minimizar os carboidratos e gorduras presentes no soro do leite. Deve ter de 80 a 90% de proteínas, ou seja, numa dose de 30 gramas deve ter de 24 a 27 gramas de proteínas, de 0,5 a 1,5g de carboidratos.
- Hidrolisado: além de ter o processo de filtragem, também é passa por um processo de hidrólise, permitindo uma absorção maior e mais rápida.
É bem importante realizar a leitura da tabela nutricional, para ver se a quantidade que está na tabela como porção é a quantidade do dosador (as vezes os fabricantes colocam porções como 120 gramas para parecer que a quantidade de proteína está dentro do recomendado, mas a dosagem que será consumida é de apenas 30 gramas) e a lista de ingredientes, quanto menos aditivos tiver, melhor.
Atualmente já existem opções de proteína em pó que não são derivadas do leite, para intolerantes, alérgicos ou veganos. E eu preciso consumir o Whey? Essa é uma questão que deve ser avaliada em consulta nutricional, de acordo com as tuas necessidades.
Veja + acesse nosso Blog: http://clinicaespacovitta.com/blog
Siga-nos no Facebook, acesse: https://www.facebook.com/espacovittacanoas/